Entretiens avec M. Moulin

Labour

La charrue

Carignan et Prince au travail

Un beau duo

Voici la manière traditionnelle de labourer les terres

L'attelage

M.Moulin en train d'atteler ses chevaux

Prince et Carignan attelés 

les 2L en balade avec  Prince et Carignan qui partent au travail.

Au boulot!

Cuves à vin

Cuve pour la fabrication du vin



Le pompon rouge vin de pays



Maraîchage

Une grande diversité de choux

Les navets de M.Moulin

Quel tableau!

Petits ou gros les navets sont toujours beaux et bio.

Transport

La charrette de M.Moulin

Prince et Carignan au repos

Compost

M.Moulin explique  la fermentation du compost

Outils de labour

M.Moulin fier de sa charrue

Récit de la journée au Mas de La Font Ronde

Nous nous sommes rendus à Villevieille au Mas de la Font Ronde le jeudi 5 janvier après une petite promenade. Mr Moulin, le propriétaire, nous a accueillis, il s’est présenté et nous a expliqué le déroulement de la journée.

Un peu plus tard, il nous a montré son hangar où nous avons pu découvrir son matériel et ses semences. Celui-ci nous a parlé des circuits commerciaux utilisés, nous avons pu faire un lien avec la logistique, notre formation professionnelle. Ensuite, il nous a parlé de sa reconversion dans l’agriculture biologique qui selon lui est plus respectueuse de la nature. En 2015, toutes ses cultures bénéficieront du label AB à l'exception de la vigne.

Peu de temps après, il nous a montré les déchets verts en provenance des déchetteries qui après être revalorisés, lui servent d’engrais. Grâce à un processus de fermentation, les branches et autres déchets verts sont transformés en compost. L’agriculteur nous a proposé de mettre nos mains à l’intérieur du compost. Au début notre classe trouvait cela répugnant jusqu'à ce qu’un courageux plonge sa main dedans, le reste du groupe a suivi comme des moutons de Panurge.

Puis nous nous sommes rendus au potager où Monsieur Moulin nous a présenté avec plaisir les variétés qu’il cultivait : betteraves, salades, choux, navets et carottes. Nous avons pu savourer une carotte biologique, nous avons tous constaté qu'elle était bien plus savoureuse qu'une carotte ordinaire.

Après cela, nous sommes allés dans la cave de Monsieur Moulin et il nous a présenté ses vins : le Pompon rouge et le Médrium. Le viticulteur, nous a aimablement fait goûter le Pomponnet, un jus de raisin ni trop acide, ni trop sucré.

Vers midi, on a fait un pique nique champêtre suivi d’une petite promenade digestive. Certains d'entre nous ont reconnu les différentes essences de ce coin de nature comme le chêne vert, le laurier sauce, le genévrier, le thym et le romarin.

Enfin, nous sommes revenus à la ferme pour voir l’attelage des chevaux : Prince et Carignan. Nous les avons suivis jusqu'à un champs voisin et nous avons pu admirer le travail de la terre avec la charrue et écouter le doux bruit de la terre qui verse après son passage.

Puis nous nous sommes rendus dans les vignes. Là, Monsieur Moulin nous a fait une leçon sur la taille des sarments et nous a expliqué comment il procédait à la sélection des vignes. Son prochain défi est de revaloriser le cépage Aramon, très courant dans la région jusque dans les années 50 mais en voie de disparition actuellement.

La journée s'est ainsi achevée, le vent et le froid nous piquaient le visage. Nous avons pris un grand bol d'air pur.

Visite du Mas de la Font Ronde à Villevieille (30)

Portrait de Monsieur Moulin

Avec un béret vissé sur sa tête et un accent chantant, Monsieur Moulin est un personnage haut en couleur et pittoresque qui mérite d’être connu. Cet agriculteur travaille la terre de Villevieille depuis des générations mais c’est lui et son frère qui à force d’efforts sont devenus propriétaires du Mas de La Font Ronde, exploitation de 70 hectares spécialisée dans la polyculture.

Cet homme est sympathique et accueillant. Il nous a reçu avec sourire et bonne humeur, il a été très attentif à nos questions et très pédagogue dans ses réponses. Il nous a montré son travail avec beaucoup de plaisir tant et si bien qu’il nous a transmis sa passion. Lors de la visite de son exploitation, le sage Monsieur Moulin nous a interpellé sur les questions liées à l’environnement car il a un grand respect en ce qui concerne la nature et sa préservation. Cela nous a permis de nous intéresser réellement à ce qu’il faisait au quotidien.

Ce paysan passionné est aussi un innovateur dans son domaine. Celui-ci est actuellement en train de se lancer dans l’agriculture biologique afin de répondre aux besoins de la nature sans utiliser de produits chimiques et en ayant recours à des techniques agricoles anciennes comme la traction animale, la charrue, le griffon et le brise-motte. Durant cette journée, ce campagnard nous a vraiment sensibilisé à la nature et à son métier d’agriculteur.